To analiza wydajności i sprawności funkcjonowania lokalu badanie dotyczy struktury organizacyjnej, poziomu zatrudnienia, efektywności i sprawności pracy personelu, przepływu towaru, efektywności produkcji i rentowności sprzedaży,

 

Oferta audytu jest skierowana do lokali gastronomicznych chcących sprawdzić i poprawić jakość świadczonych usług. Wykwalifikowany obiektywny specjalista w dziedzinie audytu może skontrolować:

  • poziom jakoś obsługi
  • poziom przeszkolenia personelu
  • organizację pracy
  • efektywność procedur organizacyjnych lokalu
  • efektywność procedur produkcyjnych
  • efektywność procedur zarządzania
  • efektywność ekonomiczną pod kątem optymalizacji kosztów